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我们都知道，在食品生产过程中，需要使用到食品添加剂，其中---就需要被用到，那么关于这一点，就由小编来给大家简单的介绍一下吧：

由于具有多种功能，---是流行工业中使用的强碱。它被用作许多不同工艺的优良催化剂。在造纸工业、纺织工业、肥皂和洗涤剂、铝提取和食品添加剂等领域有着广泛的应用。

它非常有效，因为它能够改变脂肪（皂化）。它在平衡ph值至碱性方面起着关键作用。

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大家在使用---的时候，要注意储存使用的容器，主要是由于---有较强的腐蚀性，下面小编就来给大家详细的介绍一下这一点吧：

---具有强碱性和有很强的吸湿性。易溶于水，溶解时放热，水溶液呈碱性，有滑腻感；腐蚀性极强，对纤维、皮肤、玻璃、陶瓷等有腐蚀作用。与金属铝和锌、非金属硼和硅等反应放出氢；与氯、碘等卤素发生歧化反应；与酸类起中和作用而生成盐和水。

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